君の井 純米吟醸 山廃仕込み 中辛口 君の井酒造 新潟 妙高 日本酒 化粧箱付 通販

蔵に生息する「蔵付乳酸菌」を活用して醸造した、山廃仕込み純米吟醸。 山廃仕込みらしい香りはおだやかに、うまみと透明感のあるやや辛口のお酒です。規格：純米吟醸 アルコール度数：15.5% 原料米：五百万石原料米：五百万石 精米歩合：55％味わい：ほのかに感じる果実の香り、スッキリ・うまさ広がるやや辛口お勧めの飲み方：冷○/常温○/ぬる燗○/熱燗○

酒業界ではかつて誰も挑めなかった、【極上のご飯米】である【コシヒカリ】を使うハイコスト、ハイレベルな技術を必要とするまさに「幻の酒」。雪国新潟の雪融け水で育ったコシヒカリは粘りと強い旨みが特徴で、初めて食べる方ならなんとオカズ無しでも２合はペロッと食べきってしまう美味さ。 そんな「極上のご飯米」だからこそ、「最高に美味しい酒」へと変身できる可能性を十二分に秘めているのです。この【幻の酒】の米を栽培している場所は、機械の入れない山地の棚田です。平地の水田に比べ労力２倍、生産量２分の１といわれるほどですが、生活用水も一切入らない綺麗な清水で、幻の魚「岩魚」や蛍も生息できるほど自然豊かな土地なのです。そんな豊かな土地だからこそ、ここまで美味しい米ができあがりました。

繊細な味わいの料理から濃厚な料理まで、様々な料理とよく合います。

一切濾過を行わず、無濾過であり、生酒であり、原酒であることにこだわった純米酒。精米歩合だけではない、造りで実現できる旨さを追求した酒です。米の旨みが濃く、それでいて、甘い香りがあります。うっすらと黄金色に輝く、樽からそのままの、生まれたての酒。純米ならではの“甘酸辛苦渋”の味わいが口中に複雑にあらわれます。 京都産酒造好適米「祝」65％精米。※完全無濾過のため、清酒中にオリがみられることがありますが、 これは原料由来の成分ですので品質に影響はございません。※生酒ですので、冷蔵庫に保管の上、なるべく早くお召し上がりください。

一切濾過を行わず、原酒であることにこだわり醸造。京都産米「祝」35%精米全量使用、上槽後は全て氷温貯蔵を行います。柔らかな味わいと芳醇な香りです。蔵元杜氏の下で醸される日本酒は、決して広いとは言えない仕込蔵で、冷房完備、全量サーマルタンク、全ての工程を蔵人による手作業で造り上げられています。

県名: 兵庫県おすすめの飲み方: 涼冷え(すずびえ)アルコール度数: 16%華やかな香りと山田錦ならではの味の膨らみが特長

７２０ml松乃井酒造場第91回関東国税局酒類鑑評会　優秀賞受賞！