第09話「韓国チョンジュ市の納豆チゲとセルフビビンパ」


田口佳宏

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田口佳宏　溝口憲司　テレビ東京　松重豊　ソン・シギョン　パク・スヨン…　


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サイズ: 130グラム (x 10)パッケージ重量: 1.4 kg


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韓国の鍋料理！ チョングッチャンチゲソース（納豆鍋）200x 2EA 煮た大豆をわらに包んで発酵させる、日本の納豆に似た独特の香りがある味噌日本の納豆汁と似た風味の、韓国では定番の鍋料理です。発酵過程が短く栄養分の損失が少ないことから、韓国ではヘルシーフードとしても注目を集めています。チョングッチャン(清麹醤)を使った鍋をご紹介します。チョングッチャンとは、大豆を発酵させて作った韓国の味噌で、納豆のような独特な香りが特徴です。


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韓国で多くの外食チェーン店などのお店で使用されている商品です。誰でも簡単にお店の味を出せます。様々な韓国チゲ等の韓国料理に応用できます。


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