穂香 通販

国産100％のたかきびです。コウリャンやソルガムとも呼ばれています。たかきびの種皮の部分の赤色系色素は，ポリフェノールの色です。炊くとプチプチとした食感で挽肉のような弾力とコクがあるため、「ミートミレット(雑穀のお肉)」とも呼ばれます。ハンバーグを始め、挽き肉の代わりとしてお料理にも利用できます。白米に２割混ぜて炊飯すると、うっすらと桜色になり赤飯感覚で食べられます。 （２割というのは穂の香がご紹介する目安です。お客様のお好きな割合でお召し上がりください。）【原材料】たかきび【産地】岩手県【内容量】１５０ｇ

国産１００％のはと麦（ハトムギ）です。お試しとしてもお買い求めやすい１５０ｇとなっております。薬膳料理にも使用されるはと麦は、特有の香りがあります。気になる方は、カレー味などスパイスの効いた味付けにすると食べやすくなります。 お粥にする場合は、はと麦の７倍の水で３～４時間コトコト煮ます。 製粉したはと麦粉はパン、うどん、お菓子を作る時に小麦粉とまぜて利用します。少量の水で溶いて粥状にすると、優れた病人食や離乳食となります。白米に２割混ぜて炊飯します。水加減はやや多めです。はと麦は粒が大きく他の雑穀より固めなので、２時間程度水に漬けてから、塩少々加えて炊くと、プリプリの食感が美味しいはと麦ごはんが出来上がります。 （２割というのは穂の香がご紹介する目安です。お客様のお好きな割合でお召し上がりください。） ゆがいてサラダやスープに入れるのもお勧めです。芳ばしく煎ってはと麦茶にしても美味しく召し上がれます。【原材料】はと麦【産地】島根県【内容量】１５０ｇ