米谷良知 通販

サイズ：A4

※どまんなかは希少品種で生産量が少ないため、再入荷が出来ない可能性がございます。売り切れの際はご容赦ください。【どまんなか】粘り…★★★　甘み…★★★★　食感…すっきり　おすすめ料理…丼物・お寿司【産地紹介：鶴岡市（旧藤島町）和名川】 旧・藤島町の和名川地区は、450年以上前から田植えの記録が残る、歴史のある農村です。 朝日連峰のブナやクヌギの森に含まれる滋養がタップリしみこんだきれいな水が、生活排水が混じる事も無く、直接田んぼに引水されている地域です。 その水質は「そのまま水道水として使える」ほどに良く、お米・野菜の栽培に理想的な環境です。【生産者紹介：和名川ファーム】生産者の和名川ファームさんは、極力、農薬や化学肥料を使わずにお米を栽培している生産者さんが集ってできた農業法人です。旧・藤島町はつや姫・はえぬきなどの山形を代表するお米が産まれた場所という事もあり、これらの品種がデビューする前の試験栽培の段階から携わっている和名川ファームの生産者さんは、各品種の特性や栽培方法をとてもよく熟知されています。【精米のこだわり】お米は精米した瞬間から食味が落ちていきます。そのため、当店では、精米したての鮮度の良いお米を召し上がって頂けるよう、ご注文を頂いてからご注文頂いた数量のみを、そのつど精米しています。

厳選した二十種類の雑穀をブレンドした雑穀ごはんの素です。
豊かな風味と彩り、もちもちした触感をお楽しみください。